Decálogo para educar en la mesa

1.- Usa para comer la mesa (de casa).No la del trabajo, bar o cafetería.2.- Coman juntos.Estar más de uno en la mesa, idealmente la familia. Los bebés anhelan comer juntos, comer lo mismo y sentirse válidos y grandes y comer con los padres. 3.- Coman lo mismo (básicamente).Trata de unificar la dirección de la comida. Acercar, […]

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Come y cambia

La salud se forma cuando la persona es capaz de desarrollar sus capacidades y habilidades a través de encontrar un sentido vital a lo que hace y es.

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Macarrones con verduras, estofado tempe y ensalada

Plato ligero y veraniego. INGREDIENTES Para los macarrones:macarrones, cebolla, zanahorias, calabacín, tofu,salsa soja, sal, estragón.Para el tempe:tempe, verduras variadas, orégano, perejil, semillas sésamo, tamari.Para la ensalada:lechuga, rúccula, rabanitoaceite sésamo, limón, puré umeboshi. ELABORACIÓNMACARRONESCocina los macarrones en agua con sal y cuela. Estofa verduras (cebolla, zanahoria, calabacín…) con tofu previamente cortado y macerado en salsa de soja. […]

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Espelta con verduras y soja

Plato ligero y veraniego. INGREDIENTES Para la espelta:espelta, semillas de calabaza, perejil y sal.Para las verduras:soja, cebolla, zanahoria, pimiento, col lombarda, tomate y ajo, orégano, clavo, jengibre, tamari y comino.Para la soja:albahaca, puré de sésamo, leche arroz, nueces y ajo.Para la ensalada:lechuga, pepino, almendras y semillas sésamotahin, puré umeboshi, mostaza y jugo agave. ELABORACIÓNESPELTAPon la […]

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Superar el miedo y la ansiedad en tiempos de crisis

El miedo tiene relación con los riñones.
Los riñones son los encargados de nutrir, crear y sostener la estructura vital en cuanto que nutren los huesos, las articulaciones y los tendones. Por tanto, para poder enfrentar y atender lo que nos llega del exterior necesitamos un mínimo de fortaleza y estructura y esta cualidad depende de la condición de los riñones.

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La importancia del medio interno

Modificar para equilibrar nuestro medio interno (las condiciones internas de nuestro organismo, nuestro terreno) es uno de los logros más importantes que podemos hacer en aras de nuestra salud.

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