Un frito tradicional de oriente medio, muy adecuado para reciclar garbanzos. Es una proteína sana, incluso apta para comer en bocadillo con pan de pita, ensalada y tu salsa favorita.
INGREDIENTES
- 500 grs. de garbanzos cocidos
- 2 cebollas
- 1 manojo de perejil
- 1/2 bol de almendras tostadas y molidas sin piel
- 1 bol de harina de garbanzos
- 4 dientes de ajo
- comino molido
- sal
- pimentón dulce
- pimienta
- aceite oliva virgen- extra
ELABORACIÓN
- Saltea la cebolla bien pequeña y mezcla con los garbanzos, harina, perejil, almendras y los condimentos.
- Reduce a puré la mezcla y forma bolas.
- Pasa por harina de garbanzos o pan rallado.
- Fríe en un poco de aceite de oliva virgen- extra y dora por las dos caras.
