Salteado de brotes de soja

El salteado es una cocción rápida, apreciada y que admite muchas combinaciones. 

Los germinados se añaden al final pues necesitan poco fuego.


INGREDIENTES

  • 1 puerro,
  • 2 boles de germinados de soja,
  • 1 pimiento rojo,
  • 1 c.s. de alga iziki 
  • 1 c.c. de kuzu,
  • 1 c.s. de salsa de soja
  • una pizca de sal,
  • 1 c.c. de curry.

ELABORACIÓN

  1. Pon el alga en remojo y saltea la verdura con el alga y después los germinados.
  2. Diluye el kuzu en agua y agrega junto al curry y la salsa de soja.

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