Los noodles de cereal integral son siempre un buen complemento para las sopas. Sopa ligera, depurativa, que ayuda a eliminar grasas y mejorar la digestión.
INGREDIENTES
noodles de arroz integral
seta shiitake
alga wakame
puerro
zanahoria
nabo
tofu
orégano, albahaca o tomillo
jengibre
miso de arroz
ELABORACIÓN
Corta y deja en remojo la seta shiitake y el alga wakame por separado durante 15 minutos.
Cocina primero la verdura en agua y al hervir añade los noodles y el tofu en cuadraditos y condimenta con el jengibre, alguna hierba fresca o seca y al final añade el miso de arroz.
