Ideal para ir de excursión o para apoyo en caminatas, senderismo o ejercicio físico.
INGREDIENTES
- Gofio de millo del país (no de fuera),
- té de tres años,
- pasas,
- orejones,
- almendras,
- sal
- melaza de cereal o jugo concentrado de manzana.
ELABORACIÓN
- Hierve el té y cuela y deja en remojo las pasas y orejones.
- Calienta las almendras con agua para eliminar la piel.
- Pon el gofio en un recipiente y vierte el té con el agua de remojo de las frutas secas.
- Corta finamente las pasas, orejones y las almendras o bien, muele las almendras.
- Añade la melaza, amasa unos pocos minutos y ajusta con agua o gofio hasta que se vuelva homogénea la masa.
- Sirve para comer entre horas o como postre.
- Opcional: también se puede preparar salada: sin usar frutas secas y añadiendo miso, nueces y cebolla salteada o caramelizada.
