Un frito tradicional de oriente medio, muy adecuado para reciclar garbanzos. Es una proteína sana, incluso apta para comer en bocadillo con pan de pita, ensalada y tu salsa favorita.
INGREDIENTES
500 grs. de garbanzos cocidos
2 cebollas
1 manojo de perejil
1/2 bol de almendras tostadas y molidas sin piel
1 bol de harina de garbanzos
4 dientes de ajo
comino molido
sal
pimentón dulce
pimienta
aceite oliva virgen- extra
ELABORACIÓN
Saltea la cebolla bien pequeña y mezcla con los garbanzos, harina, perejil, almendras y los condimentos.
Reduce a puré la mezcla y forma bolas.
Pasa por harina de garbanzos o pan rallado.
Fríe en un poco de aceite de oliva virgen- extra y dora por las dos caras.
