Una forma de introducir alimentos medicinales (azuki, alga kombu, aceite oliva) en las cremas.
INGREDIENTES
- 1 bol de azuki
- 1 bol de calabaza cortada
- 1 bol de cebolla cortada
- 1 trozo de alga kombu
- 1 c.s de aceite de oliva
- 1 c.c de sal
- 1 c.c. de comino en polvo
- Opcional: unas gotas de vinagre de manzana de fermentación natural
ELABORACIÓN
- Deja en remojo las judías con el alga toda la noche.
- Cocina en olla a presión durante 30 minutos las judías, el alga y las verduras con el agua del remojo.
- Añade la sal, el aceite, el comino y pasa por el pasapuré o la batidora, dependiendo de la condición digestiva.
