1. Sinopsis:

Aunque cada vez hay más oferta de alimentos y comestibles, la calidad tiende a disminuir y la tarea de comer bien - aprender a comer - saber que comer - elegir lo que necesito, se vuelve algo casi utópico.
El alimento es el combustible que nutre y modula nuestra energía, vitalidad y comportamiento.

Hay alimentos que debilitan, sobrecargan o saturan, mientras otros fortalecen, revitalizan y nos hacen ser mejores personas.
Nuestro estado interno y salud dependen, en gran medida, de nuestras elecciones. Es primordial que nos cuidemos, nos apreciemos y nos tengamos en cuenta. Podemos comer para sobrevivir (mantenimiento y/o “ir tirando”) o para vivir (revitalizar, regenerar y lograr expresar nuestro potencial). Ese es nuestro reto.