Ayuda a calmar la mente, a relajarnos y contrarresta la fragilidad físicamente.
MANEJABLE
- El bulgur así como el cuscus es sémola de trigo duro, siendo el bulgur más típico de países de Oriente Medio.
- Aunque siempre resulta mejor comer el grano entero, el bulgur es un cereal interesante.
- El tamaño y la calidad dependerá del tipo de trigo de molienda.
- Preferimos elegir bulgur integral de trigo biológico o de espelta o kamut.
- Se cocina muy rápido, por lo que puede servir como base de cereal.
- Resulta muy apreciada la paella con bulgur en vez de arroz.