Bebida de arroz

Se pueden hacer bebidas de avena, de cebada, de varios cereales juntos...
bebida arroz

INGREDIENTES

  • Arroz integral,  
  • una pizca de sal.

ELABORACIÓN

  1. Lavar el arroz integral en varias aguas. Escurrir en un colador. Tostar en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorado.
  2. Poner en una olla a presíón una parte de arroz y diez de agua. Añadir una pizca de sal. Tapar la olla.
  3. Cuando la válvula comience a dar vueltas poner el fuego al mínimo, intercalando una placa difusora, si tienes. 
  4. Mantener la cocción durante dos horas.
  5. Echamos el contenido de la olla sobre la gasa y "colamos" el arroz. Retorcemos la gasa para obtener más cantidad de "caldo".
  6. El resultado es la bebida de arroz.
  7. Se puede endulzar con un poco de miel de arroz fermentación natural o miel de cebada.
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