Necesitan estar siempre presentes en la comida, representan el acompañante que nunca puede faltar

VERDURAS

  • Ayudan a digerir el alimento concentrado.
  • Aportan color, frescura, flexibilidad y protectores naturales.
  • Conviene usarlas en diferentes cocciones.
  • Por lo general conviene incorporar verduras crudas en cada plato.
  • No hace falta mezclarlas mucho, mejor verduras solas o simples.
  • Mejoran la presencia del plato y la digestibilidad.
  • Al ser altas en agua conviene cocinarlas con lo mínimo de agua.
  • Conviene comerlas a diario.
  • Recuerda que nuestra dieta conviene que sea mayoritariamente vegetal.