Calman el estómago, son cordiales y acogedoras y nos preparan para asimilar y digerir

SOPAS

  • Conviene cocinarlas a fuego lento
  • Habitualmente ligeramente saladas
  • Mejor sopas ligeras que pesadas
  • No abuses de las cremas y batidos
  • Mejor ingredientes enteros que triturados
  • No mezcles en exceso