Ayuda a calmar la mente, a relajarnos y contrarresta la fragilidad físicamente.


BULGUR

  • El bulgur así como el cuscus es sémola de trigo duro, siendo el bulgur más típico de países de Oriente Medio.
  • Aunque siempre resulta mejor comer el grano entero, el bulgur es un cereal interesante.
  • El tamaño y la calidad dependerá del tipo de trigo de molienda. 
  • Preferimos elegir bulgur integral de trigo biológico o de espelta o kamut.
  • Se cocina muy rápido, por lo que puede servir como base de cereal. Resulta muy apreciada la paella con bulgur en vez de arroz.