Fortalece la estructura física y la musculatura.


CUSCUS

IMPORTANTE: Elige un cuscus INTEGRAL, ECOLÓGICO y preferiblemente de ESPELTA o KAMUT y evita el cuscus refinado de trigo convencional.

  • El cuscus es sémola de trigo duro, típico del norte de África.
  • Siempre resulta mejor comer el grano entero.
  • El tamaño y la calidad del cuscus dependerá del tipo de trigo.
  • Preferiremos elegir cuscus integral de trigo biológico de espelta o kamut. 
  • Se cocina muy rápido, por lo que puede servir como base de cereal.
  • Tradicionalmente se cocina en Marruecos en forma de estofado con verduras y cordero.